第二版：综合
近日，记者在位于桑落墅镇的惠人放心食品中央厨房项目建设现场了解到，该项目主食精加工车间主体完工，已购置营养餐配送车辆10辆。
该项目依托山东惠人食品有限公司，于今年9月开工，计划2022年11月全部竣工投产，分三期建设：一期主要建设馒头、包子等主食生产线，二期主要建设速冻水饺、烘焙糕点生产线；三期主要建设学生营养餐配套线，可向学校提供在中央厨房加工好的成品一次性即食营养套餐。
该项目主要建设主食精深加工区，包括全自动包点生产线、半自动馅饼生产线、蔬菜清洗线、油炸生产线、周转筐清洗线等，建设冷藏库、速冻库、配送区、化验室等功能区，建设面积近1万平方米，购置全自动和面机、全自动方馒头机、捏花机、灌馅机、整形机、米饭肉加工、蔬菜加工等生产设备及相关配套设施，新上放心馒头生产线，新上年加工能力2万吨的面条生产线，速冻食品生产线及食品物流配送中心。新增设惠人放心馒头、面条及速冻食品销售网点50000家，配置配送车辆1500辆，升级改造2000家放心馒头、面条经营店。
该项目负责人介绍，惠人放心食品以龙凤面粉的优质雪花粉及精制馒头专用粉为主料，由国家粮食局科学院提供配方不加任何添加剂，配以黄河三角洲盛产的各种杂粮、玉米粉、红枣及奶粉、荞麦等天然原料，采用国际上最先进的全封闭式自动化设备无菌化蒸制，充分提高了营养成分，改善口味。
记者了解到，该项目投产后年可实现营业收入1.2亿元，年利润1200万元，可解决职工就业53人。中央厨房项目能确保生产源头绿色安全，通过规模化生产，对产品加工工艺进行优化，减少用工数量，大幅降低厨房人力资源费用，便于形成规模效益，有利于建立采购、储运、加工、配送、销售、外卖一条龙的信息管理系统和电子商务平台，有利于打通从田头、工厂到餐桌一体化产业链，进一步提升全县“放心粮油示范工程”建设的档次、水平和覆盖率，更好地满足食品安全、放心、便利消费的需求。
