第三版：专刊
猪少了，肉以稀为贵。怎么办？别怕！还有储备冻猪肉。
9月17日，专门从事国家储备肉类管理的华商储备商品管理中心有限公司发布公告，拟投放中央储备冻猪肉1万吨，每个企业交易成交数量不超过300吨（含）。
但是，部分网友的质疑也随之而来，“1万吨猪肉根本不够用”“储备冻猪肉是僵尸肉”等说法不胫而走。这些声音，多少影响了一些网友吃肉的节奏。
那么，储备冻猪肉能正常食用吗？市场储备够不够用？肉从哪里来？从哪才能买到？听听专家咋说的。
问题一：储备肉到底是种什么肉，算“僵尸肉”吗？
科信食品与营养信息交流中心科学传播部主任阮光锋说，储备肉不是僵尸肉，储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品。
储备肉包括两部分，一是储备的活畜（含活猪、活牛、活羊），二是储备的冻肉（含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉）。
在营养价值方面，储备肉的营养跟新鲜肉没有太大差异，完全可以放心吃。毕竟是用于国家战略储备做的，如果真的有问题，也就没有储备的必要了。
问题二：对于无肉不欢的全国网友来讲，1万吨是否显得太少？
国家发展改革委价格司负责人彭绍宗日前表示，储备调节是保供稳价的重要抓手，目前中央和地方层面冻猪肉收储量已经达到了一定规模。国家发改委还牵头制定重要时间节点的冻猪肉投放计划，在国庆和明年的元旦、春节等重要节假日，能够为猪肉市场供应提供有力保障。
问题三：此次投放的冻猪肉来自哪儿？
查阅华商储备管理中心官网发现，在此次交易的冻猪肉中，均来自外国进口，来自丹麦、德国、法国、荷兰、美国5个国家。
其中，在规划说明书中，详细介绍了此次交易冻猪肉的产品名称，包括了猪后腿、猪前段、猪前腿、冻猪六分体等。
问题四：通过竞价方式交易有啥好处？
阮光锋认为，采取竞价交易不仅有利于市场平稳，而且能给消费者更多的选择。
问题五：在哪可以买到储备肉？
阮光锋认为，储备肉投入市场之后，在一些超市和市场都可以买到。如果在购买时，你发现有一些肉比较便宜，那有可能就是储备肉了。
实际上，除了国家储备肉，地方也有储备肉。比如，从9月12日起，济南分两批在全市44个商业网点投放1500吨储备冻猪肉。
问题六：储备肉“靠得住”吗？会不会不够吃？
国家发展改革委价格司司长岳修虎说，目前冻猪肉储备具备相当规模，有能力、有条件保障重要节假日和消费高峰期的居民猪肉消费。
（来源：大众日报）